Tradition trifft auf Moderne
Der Eichberg bietet mit seinen kiesigen, teils kargen und sand-lehmigen Moräneböden ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Auf rund 10 Hek-
taren, und somit dem flächenmässig wichtigsten Weingut, wachsen vor allem französische Rebsorten. Hier verbindet die Brunner Weinmanufaktur traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.
Doch die Geschichte der Brunner Weinmanufaktur reicht weit über den Eichberg hinaus. Mathias und Cristina Brunner bewirtschaften zusätzlich die Kommende Hitzkirch, die Burg Castelen bei Willisau sowie die Aargauer Schlossgüter Trostburg, Brunegg und Wildegg. Insgesamt kommen so 21 Hektaren Rebfläche zusammen, die das Ehepaar allesamt selbst bepflanzt hat. Bei der Sortenwahl steht jeweils der Boden im Mittelpunkt. Gepflanzt wird, was zum jeweiligen Standort passt und finessenreiche Weine mit zeitgenössischem Geschmack hervorbringt – ganz ohne Herbizide.
Auch im Keller treffen Erfahrung und Fortschritt aufeinander. Traditionelle Methoden wie die Maischegärung und die Reifung in Eichenholzfässern verbinden sich mit moderner Technik, präziser Temperaturkontrolle und schonender Verarbeitung. So entstehen Weine mit eigener Handschrift.
Wer diese entdecken möchte, kann das Weingut bei einer Degustation erleben oder die besondere Atmosphäre für ein Fest nutzen, und dabei den einmaligen Blick auf See und Berge geniessen.
Mehr über diesen Weinbaubetrieb erfahren Sie auf www.brunner-weinmanufaktur.ch
