Mit Leidenschaft und Weitblick am Werk
Seit fast 30 Jahren setzt Weinbau Triengen hauptsächlich auf Piwi-Sorten. Die zahlreichen Auszeichnungen, die ihre Cuvées inzwischen erhalten haben, zeigen eindrücklich, dass dies der richtige Weg war.
Hans Barmet befasste sich von Beginn an mit den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und glaubte an an deren Potenzial. Er war stets mit Leidenschaft im Rebberg tätig. Als jedoch klar wurde, dass seine Kinder den Rebberg nicht übernehmen wollen, stand das kleine Weingut kurzzeitig nahe dem Ende. Die Reben sollten weichen. Doch die Trienger sind besonders stolz auf ihren Wein, und so kam es, dass vor rund 9 Jahren der ehemalige Schulleiter Philipp Zihler mit in das Geschäft einstieg. Die beiden naturwissenschaftlich interessierten Männer probieren seither auch immer wieder Neues aus. Besonders stolz sind sie, dass sie den Wein von A bis Z selber herstellen. «Zwar leidet man mit jedem Jahrgang immer etwas mit. Doch wenn der Wein schliesslich im Glas landet, weiss man, dass sich alle Anstrengungen gelohnt haben», erklärt Philipp Zihler. Besonders stolz sind sie auch auf ihre Helfenden. Ohne sie wäre die Arbeit kaum zu stemmen. Viele von ihnen sind seit Anfang dabei.
Die Weine vom Weinbau Triengen zeichnen sich durch wenig Restsüsse und eine komplexe Säurestruktur aus. Sie eignen sich hervorragend als Apéroweine und Essensbegleiter. Die beiden Winzer legen grossen Wert darauf, möglichst naturnah anzubauen. So überrascht es auch nicht, dass sich seltene Pflanzenarten wie heimische Orchideen im Rebberg angesiedelt haben.
Mehr über diesen Weinbaubetrieb erfahren Sie auf www.weinbautriengen.ch
